O cuscuz de arroz é um prato popular em várias regiões do Brasil, incluindo o Piauí. A origem exata do prato é difícil de traçar, devido à mistura de influências que compõem a gastronomia brasileira.

A receita de cuscuz de arroz é considerada uma variação do cuscuz tradicional, que é normalmente feito com milho. Este prato, que tem raízes na culinária indígena e africana, passou por várias transformações ao longo da história. O cuscuz de arroz provavelmente surgiu dessas adaptações, à medida que os brasileiros exploravam diferentes ingredientes para suas receitas.

No Piauí, o cuscuz de arroz é comumente servido no café da manhã e pode ser acompanhado de vários outros alimentos, como ovos, queijo e carne. Este prato tornou-se uma parte integral da identidade culinária piauiense, demonstrando a adaptabilidade e a diversidade da cozinha brasileira. Apesar das incertezas sobre a origem exata do cuscuz de arroz, a importância deste prato na culinária do Piauí é inquestionável.