Essa receita também é bem famosa em porções de pesque-pague, e alguns barzinhos que tem pela cidade. E agora você vai aprender a fazer em sua casa e ver como é uma receita bem simples de fazer. E pra fazer essa Manjubinha Frita não tem muito segredo, basta seguir o passo-a-passo que vai estar ali no modo de preparo que dará tudo certo.

Ingredientes

• 180 g de manjuba limpa (sem barrigada e sem cabeça)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca
• 2 ovos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Lave bem as manjubinhas em água corrente e escorra bem. De preferencia de uma secada nas manjubinhas com papel toalha
2. Agora tempere com sal e pimenta do reino a gosto
3. Empane as manjubinhas seguindo a ordem, farinha de trigo, ovo e farinha de rosca. Repita esse processo duas vezes
4. Agora frite em óleo bem quente até que elas estejam douradas e crocantes
5. Assim que tirar da panela, deixe escorrer o óleo em papel toalha durante um minuto
6. Sirva em seguida